Cornbread V G
makes 16 square
A really simple recipe for a sweet and moist quick bread
Ingredients
1 cup cornmeal (I use semolina*)
1 cup all purpose flour
1 cup milk
1 tablespoon vinegar
2/3 cup sugar
1/4 teaspoon salt
1/2 cup butter
2 eggs
Method
1 cup cornmeal (I use semolina*)
1 cup all purpose flour
1 cup milk
1 tablespoon vinegar
2/3 cup sugar
1/4 teaspoon salt
1/2 cup butter
2 eggs
Method
- Heat the oven at 175 degrees Celcius. Line and grease a square pan. Set aside
- Mix the vinegar with milk and let it stand for at least 5 minutes
- Melt butter in a pan then mix in the sugar
- Remove pan from heat and stir in the cornmeal, flour and salt
- Whisk the eggs with milk mixture then pour them into the flour mixture
- Combine thoroughly and pour into the prepared pan
- Bake for 25 to 30 minutes or until done
- Cool and cut into squares
Bahan-bahan
1 cawan cornmeal (saya gunakan tepung sugi)
1 cawan tepung gandum
1 cawan susu
1 sudu besar cuka makan
2/3 cawan gula
1/4 sudu teh garam
1/2 cawan mentega
2 biji telur ayam
Cara-cara
1 cawan cornmeal (saya gunakan tepung sugi)
1 cawan tepung gandum
1 cawan susu
1 sudu besar cuka makan
2/3 cawan gula
1/4 sudu teh garam
1/2 cawan mentega
2 biji telur ayam
Cara-cara
- Panaskan ketuhar pada suhu 175 darjah Celcius. Alaskan loyang segiempat sama dengan kertas minyak dan sapukan sedikit mentega dalam loyang
- Campurkan susu dengan cuka makan tadi. Biarkan di tepi sekurang-kurangnya selama 5 minit
- Cairkan mentega dalam periuk kemudian campurkan gula bersama mentega cair tadi
- Alihkan periuk daripada bahang api dan tuangkan tepung sugi, tepung gandum dan garam ke dalam periuk dan gaul
- Kacau telur bersama susu tadi kemudian tuangkan adunan ke dalam periuk dan gaulkan bersama sehingga sebati
- Tuangkan ke dalam loyang yang disediakan
- Bakar dalam ketuhar selama 25 ke 30 minit
- Sejukkan kemudian potong kepada kiub
***